Décryptage du millésime 2015 au Château Lagrange

Millésime 2015 : décryptage et dégustation au Château Lagrange

Le château Lagrange nous accueillait quelques semaines auparavant pour déguster son millésime 2015. L’occasion pour nous de décrypter un peu plus le millésime 2015. Découverte de ce Château Lagrange du millésime 2015 encore primeur, et aperçu de la richesse de ses arômes :

Millésime 2015 au Château Lagrange - Matthieu Bordes

Le millésime 2015 : onctuosité, velouté et soyeux

Les premières observations portent sur une robe sombre aux reflets pourpres. Elle est soyeuse observe Bernard Le Marois, attentif aux larmes qui se forment sur le ballon de son verre. Un côté onctueux et velouté selon les mots Matthieu Bordes. C’est cette qualité assez exceptionnelle du millésime 2015, qui offre aux Grands Crus primeurs une vraie particularité : cela « nous permettrait presque de boire les vins dès aujourd’hui ! » s’exprime Matthieu Bordes.

Un millésime 2015 à comparer avec le 2005

C’est une année particulièrement belle dans le bordelais. Nous le savons : 2015 promet d’être un grand millésime . Si l’on devait comparer ce millésime 2015 avec une autre année, ce serait certainement avec le 2005. Ce sont les dates de vendanges qui correspondent. Au Château Lagrange, elles sont identiques à 3 jours près ! Pour ce millésime 2015, elles ont eu lieu du 21 septembre au 6 octobre. En 2005, la période de vendanges s’est établie du 21 septembre au 10 octobre 2005.

On peut également relever les conditions de floraison et de véraison. Elles furent excellentes pour le millésime 2015. De manière générale, les conditions ont été particulièrement bonnes dans le Bordelais : un printemps au températures sèches et douces.

Millésime 2015 au Château Lagrange

Un millésime très cabernet

Le directeur du Château Lagrange a travaillé ce millésime 2015 avec passion. Comme a son habitude, Matthieu Bordes crée avec son équipe une recette unique pour ce millésime 2015.

Exceptionnelle, cette cuvée millésimée 2015, c’est un assemblage de :

75% de Cabernet Sauvignon

17% de Merlot

8% de Petit Verdot

Millésime 2015 : décryptage et dégustation au Château Lagrange

Cette composition très cabernet apporte les arômes de fruits et de réglisses. Les palais affinés y décèleront d’ores et déjà le cassis et la cerise noir.

 

 

En savoir plus sur ce millésime 2015 à Bordeaux :

Bettane, Suckling, Robinson : les meilleures notes des primeurs 2015

 

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